منتديات دزاير كوول
]


اهلا وسهلا بكم في منتداكم على هواكم منتدى الشبيبة الجزائرية
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» تحميل برنامج skype 2011
الأربعاء يناير 25, 2012 4:34 pm من طرف ريكا27

» إنشاء موقع على النت مجانى فى 4 خطوات(com.اسم موقعك)
الجمعة يناير 20, 2012 3:23 pm من طرف حسام صلاح

» استضافة الامــــــــل المجانية
الأحد ديسمبر 11, 2011 11:21 pm من طرف سرقمة يوسف

» للشراء من الانترنت مجانا
الإثنين ديسمبر 05, 2011 11:00 am من طرف سرقمة يوسف

» تصيمـ مي الج'ـديد $)KiNgS oF RaP($
الإثنين ديسمبر 05, 2011 10:56 am من طرف سرقمة يوسف

» موقع يتيح لك استعمال البرامج دون تحميلها
الأحد نوفمبر 27, 2011 10:53 pm من طرف سرقمة يوسف

»  ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ بطاقات ترحيبية لكل الاعضاء ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~
الأحد نوفمبر 27, 2011 10:52 pm من طرف سرقمة يوسف

» عضو جديد هل من مرحب
الأحد نوفمبر 27, 2011 10:42 pm من طرف سرقمة يوسف

» دليل افلام MBC تصفح قبل ان تشاهد
الجمعة نوفمبر 18, 2011 11:48 pm من طرف moh71

» نكت دزيرية 2011 جديد في جديد
الجمعة نوفمبر 18, 2011 1:38 pm من طرف moh71

» اللعبة الأكثر من رائعة Palestine مش مجرد لعبة .. حكاية أرض ووطن
الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 12:49 am من طرف khaled123

» رابط عجيب يعطيك معلومات عن اليوم الذي ولدت به
الجمعة يوليو 29, 2011 6:08 pm من طرف Cool_men

»  أجمل 35 جملة في العالم
الجمعة يوليو 29, 2011 5:48 pm من طرف Cool_men

» دع البطريق يكتب لك ماتريد
الجمعة يناير 28, 2011 10:01 pm من طرف DZBOY

» اليكم الصور التي منعتها اسرائيل ن النشر..
الثلاثاء يناير 11, 2011 12:46 am من طرف celtic


شاطر | 
 

 اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
¤Bad Girl¤
كوول جديد
كوول جديد
avatar

انثى
عدد المساهمات : 30
النقاط : 2779
وقتاش سجل : 11/06/2010
في عمري : 21
وين تسكن : http://onair.forump.biz
العمل/الترفيه : النت النت النت
المزاج المزاج : احب

مُساهمةموضوع: اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)   الأحد يونيو 13, 2010 11:05 am

السلام عليكم
عندي سلسلة من الطبخ الكوري
ساطرحها هنا
كل مرة


ابدأ بـ:

كوجول بان(구절판)

صورة للاكلة:





تكبير الصورةتصغير الصورة


تعريف بالاكلة
كوجول بان هو اسم لطبق مقسم بصورة متساوية لتسعة أجزاء. يتم قلي الخضروات المختلفة كل على حده ويتم وضعها على صحن تتوسطها شرائح الكعك في الجزء المركزي من الصحن. يتم لف المكونات المقلية بشرائح الكعك ثم غمسها داخل صلصة من جوزة الأناناس. قد يتضمن الطبق بعض الأطعمة المجففة مثل الجوزة مع بعض المكونات الرطبة المطبوخة من خضراوات ولحوم. في الماضي كان يتم لف المكونات في شرائح رقيقة من الفجل ولكن بدأ استبدال تلك الشرائح بالكعك مع زيادة كميات القمح المزروع. يعتبر الطبق من الأطباق النموذجية الموسمية الشائعة التي تستعمل بواسطة الملوك والطبقات الاجتماعية الغنية.

المكونات الرئيسية
المكونات ( لشخصين) : 100 جرام من لحم البقر 0 (أفخاذ) – ثمرتان من المشروم الأسمر. ثمرة من الخيار. 100 جرام من الجزر. 3 بيضات. ولتتبيل اللحم :ملعقة من صلصة الصويا. ملعقة سكر. ملعقة زيت سمسم. ربع ملعقة فلفل مسحوق.

المكونات الإضافية
صلصة جوزة الأناناس: ملعقتان من مسحوق الأناناس. ملعقتان من المسترد. ملعقتان من الخل. ملعقة من نبيذ الأرز المصفى. ربع ملعقة ملح.
لعمل شرائح الكعك: كوب من الدقيق. بياض بيض. ملعقة نشاء. نصف ملعقة ملح. كوب ماء.





*1**2*





تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



قطّع اللحم إلى شرائح صغيرة ورقيقة وأضف البهارات والتوابل



.*3*


تكبير الصورةتصغير الصورة



نظف ثمار المشروم وقطع إلى شرائح رقيقة بطول 3 سم. قطع قشور الخضروات من جزر وخيار وغيرها إلى شرائح دقيقة.
*4*


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



أقلي شرائح الخضروات الرقيقة بسرعة أولا ثم أقلي شرائح اللحم المتبلة على نار عالية.
*5*


تكبير الصورةتصغير الصورة



أفصل بياض البيض عن صفاره وأضف ثمن ملعقة من الملح. أمسح المقلاة بقليل جدا من الزيت وأقلي صفار البيض إلى شرائح صغيرة.
*6*


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



قطع بياض وصفار البيض المقلي إلى شرائح رقيقة.
*7*


تكبير الصورةتصغير الصورة



أمزج المكونات مع الدقيق ليصبح عجينا وأنخل بواسطة غربال. امسح المقلاة بخرقة المطبخ . صب ملعقة من العجين على المقلاة لعمل شريحة مستديرة صغيرة من الكعك.
*8*


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



أمزج كل مكونات صلصة جوزة الأناناس وأتركها لتبرد داخل الثلاجة.



تكبير الصورةتصغير الصورة



ضع الشرائح المقلية داخل الأجزاء المختلفة للطبق المستطيل الشكل مع مراعاة تنسيق وترتيب الألوان. ضع شرائح الكعك في الحجرة المركزية للطبق. رش بالصلصة.
☑️ أغسل الخيار تماما وأزل كل الشوائب العالقة بالملح الخشن.
☑️ قطع كل المكونات إلى شرائح صغيرة رقيقة لا تزيد عن 3 سم.
☑️ قم بقلي كل مكون بسرعة للحفاظ على اللون.
☑️ ربما رأيت إضافة قليل من النشاء الممزوج بالماء لصفار البيض.
☑️ لا تقم بتتبيل المكونات بالملح ما عدا اللحم لأنها ستغمس داخل الصلصة.
☑️ أمسح المقلاة بفوطة الطبخ قبل قلي شرائح الكعك.
☑️ يمكن تلوين شرائح الكعك بإضافة عصير مستخرج من الخضروات والفواكه المختلفة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
DZBOY
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 116
النقاط : 3056
وقتاش سجل : 11/06/2010
في عمري : 22
وين تسكن : نتديات دزاير كوول
العمل/الترفيه : الانترنت
المزاج المزاج : مهبول
تعاليق : الحمد لله
الدولة :

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)   الإثنين يونيو 14, 2010 12:59 am

بصح ماوصفتيش مذافها على العموم راح نجرب نطيبها(كذاب:اولا المكونات غير متوفرة ثانيا:ماتعرفش تطيب)د
lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!




[b]منتديات دزاير كوول عائلة واحدة
[/b]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://dzcool.yoo7.com
¤Bad Girl¤
كوول جديد
كوول جديد
avatar

انثى
عدد المساهمات : 30
النقاط : 2779
وقتاش سجل : 11/06/2010
في عمري : 21
وين تسكن : http://onair.forump.biz
العمل/الترفيه : النت النت النت
المزاج المزاج : احب

مُساهمةموضوع: ههههه   الجمعة يونيو 25, 2010 7:35 pm

ههههههههههههههه
كي رديت برك درك نجربها ونقولك
مش انا بصح درك نحوس على وحدة تققولي دوقها ونقولك
في خاطرك برك
ههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Crazy
كوول جديد
كوول جديد
avatar

انثى
عدد المساهمات : 40
النقاط : 2802
وقتاش سجل : 13/06/2010
في عمري : 24
العمل/الترفيه : BAC
المزاج المزاج : CRAZY
تعاليق : med
الدولة :

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)   السبت يونيو 26, 2010 4:00 pm

merciiiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
celtic
كوول جديد
كوول جديد
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 7
النقاط : 2524
وقتاش سجل : 02/01/2011
في عمري : 30
وين تسكن : غليزان
العمل/الترفيه : أستاذ متعاقد
المزاج المزاج : الحمد لله
الدولة :

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)   السبت يناير 08, 2011 11:54 am






سأحاول تذوقها مباشرة من الجهاز ،ههههههه ، لأن



المقادير غير متوفرة لدي لطهوها ،



شكرا جزيلا .
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلة كورية اصيلة :كوجول بان (구절판)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دزاير كوول :: ~*¤ô§ô¤*~DZ GERLS~*¤ô§ô¤*~ :: الكوزينة-
انتقل الى: